Thực trạng và một số yếu tố ảnh hưởng tới điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong cơ sở giáo dục mầm non Thị xã Trảng Bàng, Tây Ninh năm 2022

Mục tiêu: Mô tả thực trạng và phân tích một số yếu tố ảnh hưởng tới điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại bếp ăn tập thể (BĂTT) trong cơ sở giáo dục mầm non (GDMN) trên địa bàn Thị xã Trảng Bàng, Tây Ninh năm 2022.

Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu cắt ngang kết hợp định lượng và định tính tại 48 BĂTT trong cơ sở GDMN Thị xã Trảng Bàng, Tây Ninh.

Kết quả: Tỷ lệ BĂTT đạt điều kiện bảo đảm ATTP không cao (60,4%). Trong đó, các nhóm điều kiện đạt mức độ cao là: cơ sở vật chất (81,3%); con người (85,4%) trang thiết bị, dụng cụ (95,8%). Điều kiện hồ sơ pháp lý và điều kiện liên quan khác còn thấp (60,4%). Một số yếu tố ảnh hưởng tới tỷ lệ BĂTT chưa đạt điều kiện bảo đảm ATTP: chưa hướng dẫn, tập huấn chuyên sâu, thực hành tại chỗ đối với các quy định khó thực hiện; thiếu cán bộ ATTP tuyến cơ sở; nguồn lực phục vụ thanh tra, kiểm tra chưa đáp ứng yêu cầu thực tế; việc xử phạt vi phạm chưa áp dụng các hình thức răn đe, thường nhắc nhở.

Kết luận: Cơ quan quản lý tổ chức tập huấn chuyên sâu, hướng dẫn thực hành các quy định ATTP, tăng cường xử phạt vi phạm hành chính và kiến nghị bổ sung nguồn lực quản lý ATTP.

File toàn văn

Bài báo liên quan

• Nghiên cứu In Vitro xác định sự đáp ứng ở mức độ phân tử của dòng tế bào ung thư đại trực tràng HT-29 đối với thuốc Selumetinib
• Trải nghiệm của người bệnh điều trị ngoại trú tại khoa khám bệnh bệnh viện Quân Y 175 năm 2022
• Thực trạng đào tạo liên tục của điều dưỡng tại Bệnh viện 199, Đà Nẵng giai đoạn 2020 – 2022
• Sự tham gia nghiên cứu khoa học của nhân viên y tế Bệnh viện Đa khoa Trung tâm Tiền Giang và một số yếu tố ảnh hưởng 2022
• Tuân thủ quy trình tiêm tĩnh mạch an toàn của điều dưỡng tại bệnh viện đa khoa khu vực Ngọc Hồi năm 2022 và một số yếu tố liên quan
• Thực trạng và một số yếu tố liên quan đến chất lượng cuộc sống của người mắc lao phổi điều trị ngoại trú tại Trung tâm Y tế quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2022
• Mô tả trải nghiệm của người nhà bệnh nhi về khía cạnh tiếp cận và thủ tục thanh toán khi điều trị nội trú tại Trung tâm Quốc tế, bệnh viện Nhi Trung Ương năm 2022
• Đánh giá sự hài lòng của người bệnh ngoại trú tại khoa khám bệnh bệnh viện đa khoa khu vực tỉnh An Giang năm 2021
• Thực trạng thu chi tài chính của bệnh viện giao thông vận tải Vĩnh Phúc giai đoạn 2019 – 2021
• Kiến thức, thực hành phòng bệnh sốt xuất huyết dengue của người dân từ 18 đến 60 tuổi tại thị trấn Đăk Đoa, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai năm 2022 và một số yếu tố liên quan
• Phân tích chi phí điều trị mụn, sẹo mụn và di chứng do mụn theo quan điểm người chi trả tại Bệnh viện 1A, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2021
• Chất lượng cuộc sống của người bệnh sau tai biến mạch máu não điều trị ngoại trú tại bệnh viện phục hồi chức năng tây ninh năm 2022 và ảnh hưởng từ phía cung cấp dịch vụ
• Động lực làm việc của điều dưỡng và một số yếu tố ảnh hưởng tại Bệnh viện đa khoa khu vực LaGi, Bình Thuận năm 2022
• Thực trạng và một số yếu tố ảnh hưởng tới điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong cơ sở giáo dục mầm non Thị xã Trảng Bàng, Tây Ninh năm 2022
• Kết quả hoạt động tài chính tại Khu điều trị theo yêu cầu - Bệnh viện đa khoa Tiền Giang giai đoạn 2015 – 2021
• Thực trạng sốt xuất huyết dengue tại tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2012 – 2019